Recetas con limones para el verano

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Las recetas con limones son la mejor fórmula para refrescarse en verano. ¿Te apuntas?

Un limón, mi limonero, entero me gusta más… Sí, sí… para nosotros el limón es un ingrediente estrella para el verano. Es perfecto para refrescarnos y aportar sabor a nuestras bebidas o aliños y siempre cuidándonos.

Por eso hoy queremos compartir contigo 4 recetas con limones fáciles y sencillas para el verano. Todas ellas tienen un denominador común: el limón. ¿Y sabías que esta fruta, además de refrescarnos, es una fuente de vitamina C? Y pensarás que eso es para el invierno. Los famosos zumos y suplementos de vitamina C para combatir los constipados. ¡Nah! La vitamina C está implicada también en la elaboración del colágeno, una proteína ayuda a cuidar de tu piel, uñas, huesos, articulaciones, etc…

Vinagreta básica de limón

Ingredientes

2/3 taza de aceite de oliva
1/3 taza de jugo de limón fresco
Sal marina al gusto
Pimienta negra recién molida


Preparación
Batir el aceite y el jugo de limón en un tazón pequeño o agitar en un frasco con cierre hermético para emulsionar. Condimentar con sal y pimienta al gusto. Añade la mezcla en una aceitera y… ¡listo para dar el toque cítrico a tus ensaladas!

 

Bebida de limón & jengibre para decir ¡chaooo! al calor

Ingredientes:

6 vasos de agua
¼ del vaso de jengibre fresco rallado
Zumo de 7 limones frescos.
Zumo de 1 lima


Preparación

Primero de todo, mezcla en una cacerola un vaso de agua y el jengibre rallado. Tienes que calentar esta mezcla, mientras la remueves. A continuación, deja que se enfríe la mezcla. Cuela la preparación y colócala en una jarra. Añade el resto de agua, el zumo de los limones y las limas y mezcla la preparación muy bien. ¡Pon hielo al gusto!

Polos de naranja y de limón

Ingredientes
250 ml. zumo de naranja (3-4 naranjas)
250 ml. zumo de limón (4-6 limones)
350 ml. agua
175 g. azúcar
Ralladura de un limón y una naranja
4 hojas de hierbabuena o menta (opcional)


Preparación

Ralla un limón y una naranja. Haz un almíbar ligero hirviendo durante 5 minutos el agua y el azúcar con unas cuantas hojas de hierbabuena al gusto y la ralladura de una naranja y un limón. Deja enfriar. Exprime por un lado las naranjas y por otro los limones, en dos jarras distintas. Añade con un colador 150 mililitros del almíbar al zumo de naranja y 200 al del limón.

Prueba por si tienes que rectificar de agua o de azúcar y añádelo a las poleras. Deja que repose en la nevera durante al menos 1 hora. Pasado ese tiempo puedes meterlos en el congelador; los dejamos toda la noche para que se congelen (al menos 12 horas).

Limonada casera

Ingredientes

4 limones.
80 gr de azúcar (eso dependerá del punto de dulzor que te guste)
500 gr de cubitos de hielo.
500 gr de agua.


Lava muy bien un limón y pela su piel, intenta que apenas tenga parte blanca, y ponla en el vaso de la batidora.
Pela completamente los 4 limones de forma que te quedes solo con los gajos, nada de parte blanca ni piel. Además quítales todas las pepitas que puedas. Pon los limones en el vaso de la batidora, y añade la mitad del agua (unos 250 gr).
Tritúralo todo hasta que quede una pasta. Vierte la mezcla sobre un colador y cuélala. Enjuaga el vaso de la batidora, vierte en él la mezcla ya colada, y añade el resto del agua, los cubitos y el azúcar. Vuelve a triturarlo todo hasta que los cubitos prácticamente se hayan deshecho. Añade unas hojitas de hierbabuena y ya la tienes lista.

Puedes servirla en un dispensador de bebidas. 

Esperamos que disfrutes de nuestras recetas con limones y de nuestra colección primavera/verano de cocina.

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