Desayunos fáciles y nutritivos

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Hay un dicho que dice: «Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo».

¡Así es! El desayuno es una de las comidas más importantes del día y, por eso, nosotros nos lo tomamos muy pero que muy en serio. Tazas, individuales, boles, teteras e incluso espumadoras se ponen a tu disposición para que hagas de tu desayuno un momento bonito y delicioso (a partes iguales). Nosotros tenemos claro cuál es nuestra receta perfecta para un buen desayuno:

  • 2 pizcas de sol entrando por la venta
  • 1 mesa donde cada elemento esté pensado al detalle
  • 200ml de mucho color
  • una brizna de olor a pan recién hecho

Y todo esto aderezado -siempre- con buena compañía.

Como ves esta es nuestra receta perfecta, pero seguro que tú tienes la tuya.

Hoy te traemos 3 recetas fáciles y muy nutritivas de la mano de Chloé Sucrée, Jenny Rodriguez y Silvia Riolobos. 

Porrige SO EASY de Chloé Sucrée
Ingredientes:
1 + 1/2 plátanos maduros
1 cuchara de cacao en polvo
miel o sirope de arce
1 cup de copos de avena
1 cup de agua hirviendo
canela / jengibre en polvo
Preparación:
Primero, machaca en un bol los plátanos con el cacao.
Vierte el agua hirviendo sobre los copos, remueve un poco y deja unos minutos. Si ves que necesita menos o más agua, rectifica. La idea es que se pongan más blanditos. Mezcla el plátano-cacao con los copos de avena hasta obtener una masa homogénea. Añade la miel o sirope de arce. Añade jengibre o canela en polvo y… ¡a desayunar!
Descubre la receta entera en su blog.
Puedes encontrar otras recetas suyas en su libro Being Biotiful (compra aquí).
Para tomar esta deliciosa receta te proponemos hacerlo en nuestro bol de cerámica flowers:
Granola casera de avena, avellanas y chocolate de Jenny Rodriguez
Ingredientes:
120 gr de copos de avena 
160 gr de dátiles deshuesados
100 gr de avellanas
chocolate negro
1 cucharada sopera de canela en polvo
sirope vegetal (el que quieras)
Preparación:
Primero debes triturar los dátiles hasta que te quede una masa deshecha y pegajosa. A su vez, machaca el chocolate y las avellanas y mezclamos estos tres ingredientes en un bol hasta conseguir una masa más o menos homogénea. A continuación, añade una cucharada sopera de canela en polvo y un chorro largo de sirope vegetal. ¡Remueve! Para finalizar lo extendemos sobre una bandeja de horno y lo horneamos durante 15-20min a 180 grados. Lo retiras del horno, lo dejas enfriar y lo guardas en un bote hermético.
Descubre la receta entera en su blog.
Puedes encontrar otras recetas suyas en el libro Vive Vegano (compra aquí)
Esta granola te la puedes tomar acompañada de bebida vegetal o yogur de soja en nuestro bol sandía.
Pancakes de castaña con sirope de Tahin y vainilla de Silvia Riolobos.

Ingredientes:
P A R A  L A  M A S A
1 T de harina de castañas (yo he usado la de Celnat)
3/4 T leche de almendras o tu leche vegetal favorita
1 huevo ó 1 flaxegg (1Cs de semillas de lino + 2 y 1/2 de agua)
1 cc bicarbonato
Pizca de sal
1 Cs de aceite de oliva virgen extra
S I R O P E  D E  T A H I N
el zumo de un limón
1 Cs tahín de sésamo tostado
1 cc vainilla pura en polvo
100 ml sirope a arce grado C
Preparación:
Empieza preparando la salsa. Para ello hazte con un bol mediano, exprime el zumo de un limón, añade la cucharada de tahín y mezcla enérgicamente con ayuda de una cuchara. Cuando ya tengas estos dos ingredientes ligados, añade la vainilla y el sirope de arce. Mezcla de nuevo y reserva. Precalienta una sartén a fuego lento. La intención es conseguir que sea como una plancha con un calor constante pero no demasiado alto. Los chefs que conozco siempre me dicen que tenemos la manía de sobre calentar las sartenes y en esta receta es especialmente importante evitarlo. En un bol grande pon la harina de castaña. Si prefieres que quede más suelta te aconsejo que la tamices, pero no te asustes por ver grumos, siempre queda esponjosa cuando está cocinada. Si has elegido la versión plant based, pon tu cucharada de semillas de lino junto con dos y media de agua en un pequeño bol y espera a que las semillas suelten su mucílago. Remueve de vez en cuando, sabrás que esta listo porqué su consistencia queda realmente parecida a la del huevo. Esto suele tardar unos cinco minutos aproximadamente. Agrega el huevo o tu flaxegg a la harina, vierte la leche, añade el bicarbonato, una pizca de sal y mezcla con ayuda de una varilla o espátula. Ahora puedes subir un poco el fuego de tu sartén, pon el aceite poco a poco. Yo suelo ir agregando entre tortita y tortita. Vierte medio cucharón en la sartén, sabrás que has de darle la vuelta cuando veas que comienzan a salir agujeritos en la superficie. Repite así con todas las tortitas hasta acabar la masa. Sirve con frutos rojos o tu fruta de temporada favorita, vierte la salsa y disfruta!
Descubre la receta entera en su blog.
Puedes encontrar otras recetas suyas en el libro Simplemente Sano (compra aquí)
Esta receta la puedes tomar utilizando uno de nuestros individuales de bambú como mantel.
Individual bambú Natura
¡Que aproveche!

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